その日の湿度や気温によってご機嫌が変わるうどん。そのうどんの品質を守り、安定生産することは製麺所の誇りです。「むらめん」のうどんは、もちもちした食感につるんとした喉ごし、そしてしっかりとしたコシが命。それは生うどんや茹でうどん、冷凍うどんでも変わることはありません。きしめんや、ほうとう、紫芋を練りこんだサラダ感覚で食べられるむらさき芋うどん、米粉を使用したうどんなど、幅広いニーズにもお応えします。

手打ちうどん

手打ちうどん

国産小麦の風味が生きるオリジナル配合の粉を使用。四国讃岐うどんの製法で作りました。

生うどん

生細うどん

コシがあり、ツルツルと喉ごしのよい細さが特徴。特に冷やしのメニューに最適です。

生うどん

生うどん

コシが強く弾力のあるうどん。麺じたいの確かな歯ごたえが感じられる食感が魅力です。

生きしめん

生きしめん

江戸で「ひもかわ」と呼ばれていた平打ちの麺。滑らかでつるりとした喉ごしが特徴です。煮込みにも最適です

茹でうどん

茹で細うどん

のど越しのよい細さが特徴。つゆをしっかりと絡ませ味がなじみやすく、くちあたりのよい細うどんです。茹でたての香りが残る、小麦の風味を味わえる茹でうどんです。短い調理時間で本格的なうどんを提供することができます。

茹でうどん

茹できしめん

茹でたての香りが残る、小麦の風味を味わえる茹できしめんです。味がなじみやすく、のど越しのよい麺です。

茹でうどん

茹でうどん

ほどよく茹でたうどんの歯ごたえとなめらかな喉ごし。茹でたての香りが残る、小麦の風味を味わえる茹でうどんです。短い調理時間で本格的なうどんを提供することができます。

03-3708-5151

営業時間 月~金 9:00~ 17:00

東京・製麺所むらめん株式会社

東京都世谷区用賀3-5-4